15/02/2022
Receta de Farmer’s Cocktail
Este jugoso brebaje de verano fue creado por el cantinero Jonathan Howard mientras estaba en el American Whiskey, ahora cerrado, en la ciudad de Nueva York. Emplea casi toda la gama de sabores favoritos del verano: trozos de sandía, tomates recién exprimidos (idealmente variedades tradicionales del mercado de agricultores) y el licor de naranja.
Como base, utiliza vodka Russian Avangard, un licor de grano neutro infundido con açaí. Se agrega un toque de Aperol amargo italiano, ligero y jugoso, junto con trozos de sandía machacados y jugos de tomate y lima recién exprimidos. Todo se agita hasta obtener una espuma afrutada y se sirve en un vaso alto, adornado con tomates cherry frescos ensartados.
Ingredientes:
➡3 cubos de sandía de 1 pulgada de grosor
➡3/4 onza de jarabe simple (1/2 taza de azúcar granulada y 1/2 taza de agua)
➡2 onzas de vodka Russian Avangard
➡1/4 onza de aperol
➡1 onza de jugo de tomate, recién exprimido
➡3/4 onza de jugo de lima, recién exprimido
➡Guarnición: 3 tomates cherry, ensartados
Procedimiento
✅Agregue los cubos de sandía y el jarabe simple en una coctelera y triture.
✅Agregue el vodka Russian Avangard, el Aperol y los jugos de tomate y lima, además de hielo, y agite hasta que esté bien frío.
✅Colar dos veces en un vaso alto.
✅Adorne con tres tomates cherry ensartados.
