Cask Strength Selection by Selection Trade

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Cask Strength Selection by Selection Trade This page is all about single malt whiskies at cask strength. Faβstarke Whiskys erfreuen sich grosser Beliebtheit.

Bei Faβstärke oder auch Cask Strength, spricht man von Whiskys, welche nach der Reifung im Fass ohne Verdünnung mit Wasser abgefüllt werden. Diese kann je nach Alter, Lagerart, Faβzustand und ursprünglicher Füllstärke erheblich variieren. Die ideale Trinkstärke von Whisky ist individuell und subjektiv wahrnehmbar. Durch Zugabe von stillem Wasser, erlauben faβstarke Whiskys dem Genießer, den Whisky

in der Stärke zu genießen, welche am meisten Spaß macht. Auf die Kältefiltration oder Chill-Filtration, bei welcher das ursprüngliche Aroma der Whiskys teilweise verloren geht, wird bei faβstarken Abfüllungen praktisch immer verzichtet. Kommerzielle Abfüllungen wenden diese Filtration an, da sich die Whiskys wegen enthaltenen Spurenelementen eintrüben können. Unter den herausgefilterten Elementen befinden sich unter anderem Fette, welche hervorragende Geschmacksträger sind. Diese Aromenträger bleiben in den faβstarken Abfüllungen enthalten. Whiskys in Faβstärke und ohne Kältefiltration widerspiegeln den individuellen Charakter jedes einzelnen Fasses authentischer. Daher haben wir uns bei Cask Strength Selection diesen verschrieben.

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