Suave Kaffee

18/08/2024

Am Wochenende servierten wir schaumige Cappuccini und eiskalte Ice Coffees aus einer frisch gerösteten Bohnenlieferung direkt aus Uganda am Openair Stoppelfäld in . Danke für den tollen Event! 🙌

03/07/2024

Der Röstvorgang entzieht den Bohnen Feuchtigkeit. Daher sind sie weniger anfällig für den Verderb als andere Lebensmittel. Das Aroma des Kaffees lässt mit der Zeit nach, aber mit der richtigen Lagerung ist er auch nach mehreren Monaten noch lecker und verströmt immer noch den charakteristischen Duft bei der Zubereitung.

09/06/2024

🌱Am 6. Juni 2024 wurde die ☕Swiss Sustainable Coffee Platform gegründet. Wir sind Mitglied und hoffen, mit unserer Erfahrung im und mit künftig einen Beitrag leisten zu können! Die SSCP ist eine Initiative der Schweizer Kaffeeindustrie, der Regierung, der Zivilgesellschaft und der Wissenschaft mit dem Ziel einer nachhaltigen Kaffeeindustrie. Gerade in der Schweiz ist das wichtig, denn 50% des weltweiten Kaffeehandels läuft über das Alpenland, wie Bundesrat Guy Parmelin in seiner Rede ansprach.

05/04/2024

"Alles, was wir verlangen, ist ein Preis, der uns in Würde leben lässt." Hochspannende und aktuelle Reportage von Public Eye über den vorherrschenden Kaffeehandel.

Nestlé ist die Nummer 1 im globalen Kaffeegeschäft. Auch ethisch will der Schweizer Konzern Branchenführer sein: Ab 2025, so das Versprechen, soll sein Kaffee zu 100% aus «verantwortungsvoller» Produktion stammen. Insbesondere für seinen Pulverkaffee verfolgt Nestlé jedoch eine rücksichtslos...

18/03/2024

Unsere Vision: Wir wollen den Rohstoffhandel umkrempeln. Unser Kaffee wird zu 100% im Herkunftsland produziert und sorgt dafür, dass die Einkünfte bei den Menschen landen, die ihn herstellen. Hilf mit und probiere jetzt unseren köstlichen Suave Kaffee!

14/03/2024

Rogers produziert mit Leidenschaft Spezialitätenkaffee in Uganda. Sein Bauernhof auf einer Höhe von über 1000 Metern über Meer ist nur zu Fuss erreichbar.

10/03/2024

Wie macht man einen richtigen Cappuccino? Ganz einfach: Espresso in Kaffeetasse, mit Milchschaum aufgiessen. Unser Suave Espresso eignet sich perfekt für kräftig schmeckende Cappuccini.

Foto von Anubhav Arora auf Unsplash

06/03/2024

Die Organisation IOCF (Integrated Organic Coffee Farmers) unterstützt über 200 Kaffeebäuerinnen und -bauern dabei, Qualitätskaffee nach Prinzipien des integrierten biologischen Anbaus zu produzieren. Auch unsere Suave-Produzent:innen gehören dazu.

02/03/2024

Kaffeebohnen wachsen in der Höhe langsamer und entwickeln so einen volleren Geschmack.

11/02/2024

Unsere Produzentin Sarah baut nicht nur Kaffee an: Bananenstauden, Maniokpflanzen, Mangobäume und Kaffeesträucher bilden zusammen mit zwei Kühen ein System, welches eine rein biologische Anbauweise frei von Chemie ermöglicht.

07/02/2024

Kaffeebohnen hoher Qualität wie die unseres Suave Kaffees haben alle etwa die gleiche Grösse, was die Röstung verbessert.

03/02/2024

Bohnen minderer Qualität haben verschiedene Grössen, was zu einer unregelmässigen Röstung führt. Die Art und Weise, wie Kaffeekirschen verarbeitet werden, ist entscheidend für die Qualität.

25/01/2024

Da Kaffeebohnen während des Röstvorgangs der grösste Teil ihrer Feuchtigkeit entzogen wird, sind sie weniger anfällig für Verderb. Geröstete Kaffeebohnen haben daher kein Verfallsdatum wie viele andere Lebensmittel, aber ihre Frische kann mit der Zeit nachlassen.

22/01/2024

Frische Fruchtsäuren, auch Süsse und etwas Bitterkeit. Der Suave Mokka hat von allem etwas drin. Ein spannendes Geschmacksprofil zum Probieren!

19/01/2024

Mount Elgon ist ein erloschener Vulkan, die Erde ist reich an Mineralien. Die Höhe und die Nährstoffe führen zu einer idealen Grundlage für hochwertigen Kaffee.

16/01/2024

Unser Chai Masala wird von Hand geerntet und komplett in Tansania verarbeitet. Die leckere Teemischung wärmt die kalten Hände und verteilt einen wohligen Duft nach Zimt und Gewürzen in der Wohnung.

13/01/2024

Normalerweise sind Kaffeepflanzen direkt an der Sonne und brauchen viel Wasser. Unsere Produzentin Sarah muss die Pflanzen dank einem ausgeklügelten System durch den Schatten von anderen Gewächsen nie giessen.

10/01/2024

Produktion: Die grösste Wertschöpfung geschieht zwischen der Röstung und dem Export. Genau diese Prozesse führen wir im Gegensatz zu anderen Kaffeemarken im Herkunftsland aus. So bleibt mehr Erlös für die Produzent:innen vor Ort und schafft faire Arbeitsplätze.