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A origem da palavra umami é japonesa e significa "delicioso e apetitoso". Ele complementa os outros quatro gostos básico...
04/08/2023

A origem da palavra umami é japonesa e significa "delicioso e apetitoso". Ele complementa os outros quatro gostos básicos do paladar humano: amargo, doce, azedo, salgado.

Independentemente da quantidade de componentes umami nos vinhos, existem outros fatores capazes de produzir sensações que podem fazer com que lembremos do sabor, como por exemplo, diferentes tipos de aromas percebidos por via retronasal – quando temos o vinho na boca.

Muitos desses aromas surgem com o tempo de envelhecimento na garrafa, o que também faz com que o vinho se torne mais macio, por conta dos processos de oxidação e polimerização de taninos, antocianinas e outros. É possível que essa percepção de maciez, de modo conjunto aos aromas retronasais nos lembre do gosto ou sabor de alimentos ricos em umami.

Nem sempre quando se cita um aroma ou sabor durante um processo de degustação pode-se dizer que de fato há uma substância específica capaz de produzir essa sensação. No entanto, é óbvio que há componentes individuais que quando combinados são responsáveis por propiciar essas sensações e que as relacionamos com aromas ou gostos que se fazem presentes em nossa memória.

Arrasta para o lado e descubra mais sobre Umami!

De cor granada brilhante, com notas de frutos silvestres, café e especiarias. O final é intenso e persistente. Que tal v...
01/08/2023

De cor granada brilhante, com notas de frutos silvestres, café e especiarias. O final é intenso e persistente. Que tal viver seus melhores momentos com esse reserva do Alentejo?

Clique no post e leve agora seu Alma do Tejo Reserva para casa.

Que tal conhecer uma vinícola de pertinho, experimentar bons vinhos, ver e sentir lugares lindos para guardar na memória...
31/07/2023

Que tal conhecer uma vinícola de pertinho, experimentar bons vinhos, ver e sentir lugares lindos para guardar na memória? E sim, experimentar uma excelente comida com a harmonização perfeita?

Esse é o efeito de uma viagem enogastronômica. Que tal viver esses momentos? Se você é de Joinville, pode experimentar isso conosco.

Vagas limitadas. Não fique de fora. Contatos inbox ou compre pelo site.

Lasanha e vinho? Sim ou com certeza?
29/07/2023

Lasanha e vinho? Sim ou com certeza?

Um vinho leve, saboroso e que faz a gente relembrar das sensações dele por muito tempo. Seja harmonizando ou bebendo soz...
25/07/2023

Um vinho leve, saboroso e que faz a gente relembrar das sensações dele por muito tempo. Seja harmonizando ou bebendo sozinho para celebrar, ele é uma ótima escolha.

Clique no post para levar seu Quinta de São Vicente para casa agora.

Há quem viaje para conhecer novas culturas e praticar idiomas. Também há quem se aventure para admirar paisagens e…beber...
24/07/2023

Há quem viaje para conhecer novas culturas e praticar idiomas. Também há quem se aventure para admirar paisagens e…beber vinho! Essa é a proposta do enoturismo: permitir que o viajante faça uma verdadeira imersão na história, nos aromas e nos sabores da vitivinicultura.

De algumas décadas para cá, cada vez mais turistas pegam a estrada e embarcam em expedições rumo a regiões rurais para conhecer mais a fundo a cultura do vinho. A proposta é visitar vinícolas, fazer degustações de vinho, participar das colheitas e (literalmente) embarcar em uma viagem para o mundo dos vinhos. Um brinde!

Alguém tem dúvida que o tipo de taça influencia o sabor do vinho? Salve esse post para nunca mais esquecer que taça faz ...
21/07/2023

Alguém tem dúvida que o tipo de taça influencia o sabor do vinho? Salve esse post para nunca mais esquecer que taça faz a experiência com seu vinho ficar ainda melhor.

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“A qualidade do vinho começa na vinha”. Esta é uma premissa muito comum entre as mais diversas vinícolas e enólogos mund...
19/07/2023

“A qualidade do vinho começa na vinha”. Esta é uma premissa muito comum entre as mais diversas vinícolas e enólogos mundo afora. Afinal, todo o cuidado e empenho no cultivo das uvas impactam diretamente a qualidade dos frutos, que, por sua vez, afetam o resultado final dos vinhos.

Arrasta para o lado e conheça os tipos de vinha e saiba da onde vem esse néctar que tanto amamos.

Um vinho do Alentejo com características marcantes como deve ser. Um vinho de cor rubi escura brilhante. Com notas de ce...
18/07/2023

Um vinho do Alentejo com características marcantes como deve ser. Um vinho de cor rubi escura brilhante. Com notas de cereja, fumo, pimenta preta e cravinho. Termina longo, macio e equilibrado.

Que tal experimentar agora? Clique no post e leve o seu Gaio Azul.

O vinho é uma das bebidas mais antigas e apreciadas da humanidade. Sua história remonta a milhares de anos e nos leva a ...
16/07/2023

O vinho é uma das bebidas mais antigas e apreciadas da humanidade. Sua história remonta a milhares de anos e nos leva a lugares incríveis.

Hoje, a produção de vinho é uma combinação de tradição e tecnologia. Vinhedos em todo o mundo utilizam métodos modernos de cultivo, colheita e vinificação para criar vinhos de qualidade excepcional.

Arraste e veja um pouco da história que mudou tanto e segue evoluindo em busca dos prazeres que só encontramos nos vinhos.

A pergunta que muita gente sempre faz: como saber quanta bebida servir?Primeiramente, você precisa considerar o tipo de ...
13/07/2023

A pergunta que muita gente sempre faz: como saber quanta bebida servir?

Primeiramente, você precisa considerar o tipo de evento – se é um encontro informal com amigos, casamento, aniversário ou outras situações que vamos abordar a seguir. Depois, o perfil e o número de convidados, e quantos deles consomem bebidas alcoólicas. A duração do evento é outro ponto a considerar, assim como a estação do ano, para adaptar os tipos de vinho ao clima. Outro ponto importante a definir é o cardápio, porque, afinal, trata-se também de harmonização.
Como determinar quais tipos de vinho servir em um encontro?

Não existe uma regra quanto à diversidade de rótulos. Pode-se optar só por espumante ou por tinto, por exemplo. Ou ainda mesclar tipos diferentes, como espumantes e tintos, ou brancos e tintos, entre outras combinações. Se a ideia é um jantar ou almoço harmonizado, provavelmente será necessário mais de um tipo de vinho, para combinar com cada prato. Já para um evento com serviço de coquetel volante, com petiscos variados, a sugestão é escolher um espumante e um tinto, que atendem bem e vão agradar a um número maior de convidados.

Arrasta para o lado e já salve o post para consultar depois.

Salva esse post para usar quando você precisar resolver entre o Reserva, o Reservado ou o Gran Reserva. ...
11/07/2023

Salva esse post para usar quando você precisar resolver entre o Reserva, o Reservado ou o Gran Reserva.

Um brinde às profissões e aos sabores da vida! 🍷✨ Se você tem dúvida do qual vinho é para você, aqui dicas para combina...
04/07/2023

Um brinde às profissões e aos sabores da vida! 🍷✨
Se você tem dúvida do qual vinho é para você, aqui dicas para combinar o vinho com a sua profissão.

Faltou a sua? Deixe nos comentários para o próximo post.

🌿🌍 Descubra agora os motivos pelos quais uma taça de vinho pode ser mais do que um prazer gustativo. Além de delicioso, ...
29/06/2023

🌿🌍 Descubra agora os motivos pelos quais uma taça de vinho pode ser mais do que um prazer gustativo. Além de delicioso, o vinho pode contribuir para um estilo de vida equilibrado. 🍇

🌱 Ao integrar o vinho de forma moderada em um estilo de vida saudável, é possível desfrutar de seus benefícios enquanto aprecia a cultura e a paixão que envolvem essa bebida tão especial. Lembre-se sempre de consumir com responsabilidade e consultar um profissional de saúde para orientações específicas.

Aproveite cada taça de vinho com consciência, prazer e celebração! 🍷✨

Arraste para o lado e veja que a última é a melhor!

Embora o vinho possa não ter propriedades afrodisíacas comprovadas, sua apreciação aguça os sentidos e proporciona uma e...
22/06/2023

Embora o vinho possa não ter propriedades afrodisíacas comprovadas, sua apreciação aguça os sentidos e proporciona uma experiência sensorial única. Portanto, brinde ao prazer de desfrutar um bom vinho, permitindo que cada gole desperte seus sentidos e enriqueça sua jornada gustativa. 🍷✨

Você já se perguntou se o vinho contém açúcar? É uma pergunta comum entre os apreciadores dessa deliciosa bebida. Em pri...
19/06/2023

Você já se perguntou se o vinho contém açúcar? É uma pergunta comum entre os apreciadores dessa deliciosa bebida.

Em primeiro lugar, é importante entender que o açúcar pode estar presente nos vinhos, mas nem todos os vinhos são doces. Isso se deve ao processo de fermentação, no qual as leveduras transformam os açúcares naturais presentes nas uvas em álcool.

Existem diferentes níveis de açúcar residual nos vinhos, dependendo do estilo e do processo de vinificação. Alguns vinhos são fermentados até a secura total, ou seja, praticamente não possuem açúcar residual. Esses vinhos são chamados de "secos" e costumam ter uma sensação mais nítida e menos doce no paladar.

Por outro lado, existem vinhos que têm uma quantidade maior de açúcar residual, tornando-os mais doces. Esses vinhos são rotulados como "meio-seco", "doce" ou "extra doce", dependendo do seu teor de açúcar.

Lembre-se de que o açúcar residual pode influenciar o perfil de sabor do vinho, então experimente diferentes estilos e descubra o que mais agrada ao seu paladar.

Apreciar um bom vinho é uma experiência pessoal e única. Então, levante sua taça e brinde ao fascinante mundo dos vinhos, onde cada gole é uma jornada de descoberta de sabores e aromas! 🍷✨

Descubra o segredo por trás da estrutura e da complexidade dos vinhos. Os taninos, esses heróis invisíveis, que conferem...
13/06/2023

Descubra o segredo por trás da estrutura e da complexidade dos vinhos. Os taninos, esses heróis invisíveis, que conferem personalidade e profundidade a cada gole. 🍷✨

Vinhos e signos - Você concorda com o seu? [PARTE 2]Lembre-se sempre: o mais importante é experimentar diferentes vinhos...
11/06/2023

Vinhos e signos - Você concorda com o seu? [PARTE 2]

Lembre-se sempre: o mais importante é experimentar diferentes vinhos e encontrar aqueles que você pessoalmente aprecia.

Vinhos e signos - Você concorda com o seu? [PARTE 1]Lembre-se sempre: o mais importante é experimentar diferentes vinhos...
10/06/2023

Vinhos e signos - Você concorda com o seu? [PARTE 1]

Lembre-se sempre: o mais importante é experimentar diferentes vinhos e encontrar aqueles que você pessoalmente aprecia.

Seja atraído pelos nossos sabores.
25/05/2023

Seja atraído pelos nossos sabores.

Apaixone-se por nossos vinhos.
25/05/2023

Apaixone-se por nossos vinhos.

Sinta nossos vinhos!
25/05/2023

Sinta nossos vinhos!

Durante séculos da história da produção de vinhos poucas pessoas sabiam quais as variedades de uvas havia na bebida que ...
08/05/2023

Durante séculos da história da produção de vinhos poucas pessoas sabiam quais as variedades de uvas havia na bebida que estavam consumindo. Nomes como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc só ficaram "famosos" nos rótulos do mundo todo quando os produtores de fora da Europa, especialmente os norte-americanos, resolveram estampar os nomes das principais castas europeias em seus vinhos. Percebe a ironia desta “chancela” e a influência do Velho Mundo nesta bebida?

E você, ainda bebe o vinho só depois de saber a uva? Já pensou em se aventurar por esse universo de sensações do vinho? Arrasta para o lado e saiba mais sobre a a verdadeira tradição do vinho.

Marque alguém que precisa garantir o Vinho desta temporada para você. 😁🍷🤣🫶
05/05/2023

Marque alguém que precisa garantir o Vinho desta temporada para você. 😁🍷🤣🫶

Quem já fez uma degustação vertical sabe do que estamos falando. Se você ainda não fez, sugerimos que tenha essa experiê...
02/05/2023

Quem já fez uma degustação vertical sabe do que estamos falando. Se você ainda não fez, sugerimos que tenha essa experiência. Arrasta para o lado.

Aproveite o FRETE GRÁTIS é só até amanhã. Vinhos de Portugal direto na sua casa! Aproveite agora!
30/04/2023

Aproveite o FRETE GRÁTIS é só até amanhã.

Vinhos de Portugal direto na sua casa!

Aproveite agora!

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Se harmonizar vinho e comida é sempre um desafio, experimenta essa receita aqui. #vinhosdeportugal #vinhosdobrasil #vinhoportugues #vinhopergola #vinhoparatodos #vinhoportuguês #vinhopratudo #vinhotinto #vinhotododia #vinhoterapia #vinhotop #vinhotintoseco #vinhorosé #vinhoreservado #vinhorecife #vinhoreserva #vinhowine #vinhoalmadotejo #winelovers #wine #receitas

Em território Espanhol, Tempranillo, no lado Português da fronteira, uva Tinta Roriz ou Aragonez. Na Espanha, onde surgiu – mais precisamente na região Norte do país -, a Tinta Roriz, ou Tempranillo, se destaca entre as tintas cultivadas no país. Seu nome se relaciona diretamente às características da fruta, tendo sua origem na palavra espanhola “temprano”, que significa “cedo”. A referência diz respeito à forma de cultivo e colheita da uva, que tem seu amadurecimento precoce, o que torna a casta versátil e apta para ser cultivada em climas diferenciados – hoje podendo ser encontrados vinhos produzidos com a casta em diversos países para além da Espanha e Portugal, como Argentina, Estados Unidos e Austrália. Nossos rótulos com Tinta Roriz são: Alma do Tejo e Alma do Tejo Reserva, Casal da Pipa, Conversas com Vinho e Dom Pias. Que tal experimentar esta uva do velho mundo? Clique no link da BIO e compre agora. #vinhosdeportugal #vinhosdaespanha #vinho #wine #winelovers #vinhotinto #vinhonobrasil #vinhoterapia

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Desapega da uva e apega nas sensações, memórias e aromas que essa bebida traz para você. #uvadovinho #vinho #winepicnic #wineinthebox #wine #winelover

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Mas, na boca, não se percebe só o gosto. Sentimos também tato e aromas (pela comunicação interna da boca com o nariz). O tato informa sobre a consistência do vinho (textura e corpo), aspereza, fluidez, pungência (alguns mais tânicos ou alcoólicos podem dar leve impressão de pressão ou de dor na língua), temperatura e adstringência ou tanicidade (produzida pelo travo notado nas laterais da língua, como uma cica que seca a boca). O aroma de boca é diferente do de nariz, pois a saliva aquece e intensifica a evaporação. Estes aromas normalmente são mais fortes (e normalmente menos elegantes) que os de nariz. Para senti-los melhor, pode-se, com o líquido ainda na boca, deixar entrar um pouco de ar. Assim, a evaporação será intensa e os odores bastante nítidos. Salve esse post para quando precisar lembrar como você percebe o vinho quando bebe ele. São tantos detalhes legais que a gente esquece mesmo. #vinhosdeportugal #vinhosdobrasil #vinhoportugues #vinhopergola #vinhoparatodos #vinhoportuguês #vinhopratudo #vinhotinto #vinhotododia #vinhoterapia #vinhotop #vinhotintoseco #vinhorosé #vinhoreservado #vinhorecife #vinhoreserva #vinhowine #vinhoalmadotejo #winelovers #wine

Hoje é dia do fondue de queijo. E aqui tem uma receita para você MORRER COMENDO. Só quem já provou esse fondue SIMPLES, servido dentro do pão italiano sabe. E para harmonizar, experimente um Alma do Tejo Reserva. Um total de zero dúvidas que você vai AMAR. Salve a receita para usar quando quiser - nosso especialista garante que você não vai se arrepender. #vinho #fondue #vinhoportugues

Uma Páscoa para celebrar e presentear. Com vinho. #vinho #vinhodeportugal

Escolhas de vinhos que não estejam de acordo com o seu gosto em um determinado momento certamente trarão um um afastamento natural. Aí o que ocorre? Você acaba generalizando sem ao menos ter a idéia de que existe uma infinidade de estilos para todos os tipos de pessoas. Assista e descubra qual seu estilo de vinho. 🍷🫶🏼 #vinho #vinhodeportugal #estilodevinho #tiposdevinho #vinhotinto

Resolvemos te dar uma mão para você pular a perda de tempo com a procura do que assistir. Pegue a taça, escolha uma dessas opções de filmes e aproveite. Já salva o post para consultar outro dia. 🍷🫶🏼 #filmes #vinhos #dicasdefilmes

É uma variedade de fácil cultivo e difícil vinificação. Pode ser usada sozinha ou em deliciosas combinações com outras uvas tintas, especialmente a Grenache e a Cabernet Sauvignon. #vinhos #syrah #vinhodaeuropa #vinhodeportugal

Quando falam do CORPO do vinho é isso aqui ó: O corpo é a sensação do vinho na boca. É a impressão de textura, do peso da bebida em cima da língua. O corpo do vinho é a junção de todos os componentes que dão estrutura ao vinho: doçura, acidez, taninos e álcool. A união dessas características determina o quão leve ou quão encorpado é o vinho. Que mais você quer saber sobre o vinho? 🍷🫶🏼

Toda tábua ou mesa que eu monto tem um “q” de celebração, comemoração e história. Nessas horas, um brinde com um bom vinho deixa esse momento ainda mais especial. E essa é a minha sugestão para você: um vinho português, que contém notas de framboesas, mirtilos, violetas e pimenta preta. Apresenta um final encorpado e persistente. E para você aproveitar ainda mais um bom vinho, no link da BIO @vinhosiberico você compra pelo site, escolhe o ponto de retirada para não pagar o frete e usa meu CUPOM THAIS para ter desconto nas compras acima de R$ 80,00. Cupom THAIS e desconto por tempo limitado. Corre lá. #grazingtables #grazingfood

⚠️ AVISO IMPORTANTE Garanta que isso não aconteça com você. Clique no link da BIO e garanta seu vinho em casa. Saúde 🍷 #vinhosdeportugal #vinhosdobrasil #vinhoportugues #vinhopergola #vinhoparatodos #vinhoportuguês #vinhopratudo #vinhotinto #vinhotododia #vinhoterapia #vinhotop #vinhotintoseco #vinhorosé #vinhoreservado #vinhorecife #vinhoreserva #vinhowine #vinhoquintadomorgado #vinhoquente #vinhoquintadomorgadosuave

As águas de março encerram o verão, embora não tenha tempo específico para brancos ou tintos, mas tem combinações que tomam nosso coração: branco e calor. Hoje, nosso Quinta de São Vicente Clássico Branco empresta sua leveza para esse post e a sugestão de cardápio. Saúde! #vinhoxgastronomia #vinhoverde #vinhovegano #vinhoverdewinelover #vinhoverdewines #vinhoyellowtail #vinhoyoga #vinhoyloveyou #vinhou #vinhouruguaio #vinhouberlândia #vinhouu #vinhouberlandia #vvinho #1vinho #1vinho1prato1papo #1vinhopordia #1vinho1minuto #1vinho3opinioes #2vinho #2vinhos #2vinhospara4 #2vinholoverun #2vinhoos #vinho4 #vinho4youoficial #vinho40 #vinho4ever #vinho4you

Um desafio para você. Quantas você acertou? Deixe aqui nos comentários. #vinhoxgastronomia #vinhoverde #vinhovegano #vinhoverdewinelover #vinhoverdewines #vinhoyellowtail #vinhoyoga #vinhoyloveyou #vinhou #vinhouruguaio #vinhouberlândia #vinhouu #vinhouberlandia #vvinho #1vinho #1vinho1prato1papo #1vinhopordia #1vinho1minuto #1vinho3opinioes #2vinho #2vinhos #2vinhospara4 #2vinholoverun #2vinhoos #vinho4 #vinho4youoficial #vinho40 #vinho4ever #vinho4you

Um amor chamado domingo e outro frango assado no domingo. E agora, queremos propor um vinho Galo Rei para deixar seu almoço ainda mais especial. Que tal experimentar essa nova paixão no almoço do seu dia preferido e deixa-lo ainda mais especial? Compre pelo link da BIO. Tem desconto para você. #vinho #vinhogaucho #vinhogatonegro #vinhogoes #vinhogelado #vinhogoiania #vinhochileno #vinhocasalgarcia #vinhochapinha #vinhoclassico #vinhofrances #vinhofacil #vinhofácil #vinhofrancês #vinhofino #vinhobrasileiro #vinhobom #vinhobrasil #vinhobrancoseco #evinho #evinhodagreia #evinhomecollection #vinhoargentino #vinhoartesanal #vinhoalentejano #vinhoaustraliano #vinhoadois #vinhoharmonização #vinhohoroscope #vinhohalberth

Um brinde a você, mulher. Que é SEMPRE como um bom vinho: poderosa, marcante e inesquecível. Feliz dia 8 de março: Dia da Mulher. Marque aqui uma mulher que precisa ler isso hoje. #vinhoxgastronomia #vinhoverde #vinhovegano #vinhoverdewinelover #vinhoverdewines #vinhoyellowtail #vinhoyoga #vinhoyloveyou #vinhou #vinhouruguaio #vinhouberlândia #vinhouu #vinhouberlandia #vvinho #1vinho #1vinho1prato1papo #1vinhopordia #1vinho1minuto #1vinho3opinioes #2vinho #2vinhos #2vinhospara4 #2vinholoverun #2vinhoos #vinho4 #vinho4youoficial #vinho40 #vinho4ever #vinho4you

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