AmadoVinho

27/12/2022

Certo che si!

Quem é que não gosta de uma boa pizza, não é mesmo? Ainda mais se for daquelas bem fininhas, com ingredientes de qualidade!

Pizza e vinho combinam sim e se você quiser caprichar na harmonização, aqui vão 2 dicas para não errar nas escolhas!

1. Para as pizzas com embutidos, como calabresa, pepperoni e lombinho, o ideal é escolher um vinho com paladar mais intenso e maior teor de tanino. Ele ajuda a “limpar” a gordura no paladar. Escolha as uvas Cabernet Sauvignon ou Tempranillo.

2. Se sua pizza destacar mais o queijo, você pode escolher as uvas do item anterior, ou optar por uvas mais aromáticas como Chardonnay e Torrontés, ou espumantes brut. Se sua pizza for vegetariana, fique apenas com as uvas aromáticas, elas vão destacar os sabor suave dos vegetais.

Agora você pode escolher seus vinho e sua pizza sem medo.

Bom apetite!

25/12/2022

Esperamos que seu Natal seja repleto de luz, amor, paz e bem regado com seu melhor vinho! 😄

17/12/2022

A resposta é: depende!

O decanter de vinho serve para evitar que as impurezas dele (e também o resultado de uma eventual briga com a rolha de cortiça😁😆) venham parar na sua taça e comprometer a experiência da bebida.

Ao separar a borra do vinho, entre outros sedimentos da bebida, ele entra em contato com o ar, que entrega novas características de aroma e sabor, tornando a bebida mais agradável.

Há especialistas que dizem que decantar o vinho provoca a perda de suas características originais. Nós, do Amado Vinho, o encorajamos a escolher o resultado que for mais interessante para você! Para isso, aqui vão três dicas interessantes para o uso do decanter.

1. Vinhos que f**aram muitos anos guardados podem se beneficiar do dencanter, pela razão da oxigenação. Chamamos isso de "deixar o vinho respirar";

2. Vinhos bordeaux, toscano e barolos tendem a ser mais encorpados, e, por isso, f**am mais macios quando colocados no decanter. O mesmo ocorre com qualquer outro encorpado;

3. Vinhos jovens também podem se beneficiar do decanter, pois, o respiro deve controlar a presença de tanino na bebida, tornando-a mais suaves.

Não deixe a bebida no decanter por mais de meia hora, pois, como tudo o que é demais, isso vai alterar suas características originais de maneira negativa.

E aí? Já usou um decanter ou você é mais do tipo bebedor de vinho "raiz". Comente! =D

13/12/2022

Eita! Será que pode?

Quem levantou esse debate pela primeira vez foi a gigante Moët & Chandon, ao lançar espumantes a serem degustados com gelo.

Essa bebida, especif**amente, foi fabricada, com um teor de açúcar e borbulhas maior do que os espumantes comuns, o que justif**aria o uso do gelo.

No entanto essa é uma bebida que foge à regra. Normalmente não se deve beber vinho com gelo (isso se você quiser degustar suas características originais, é claro).

É bom saber que cada vinho tem sua temperatura ideal para proporcionar uma experiência completa, e o gelo, além de diluir o vinho, com sua temperatura baixa pode comprometer sua experiência, impedindo de sentir as notas olfativas da bebida.

Se você quiser degustar vinhos com gelo, prefira aqueles que vêm com "ice" no rótulo.

Uma boa pedida é o Chandon Passion que possui várias notas frutadas que não se perdem com a diluição e baixa temperatura.

Outra dica é o Miguel Torres Días de Verano Reserva Muscat. Vinho branco, de uva moscatel com toque floral.

Por último, o Maison Le Star Rosé On Ice é um rosé leve, frutado perfeito para os dias de calor.

Adquirindo o vinho adequado você poderá degustar com gelo sem medo de ser feliz!

09/12/2022

O verão está batendo à porta! Quem aí gosta de tomar um bom vinho rosé em dias de calor?

Se você nunca experimentou, não sabe o que está perdendo! O vinho rosé é leve, refrescante, muito indicado para dias quentes e acompanhar pratos leves e frutos do mar.

Eu vou te dar três dicas para você não errar na escolha (porque um vinho rosé pode ser encorpado também, e acabar não casando com sua tarde quente de verão).

1. Primeiro, prefira um vinho com notas frutadas e um nível de acidez mais alto;

2. Prefira vinhos de coloração mais clara. Você tem menos chance de errar assim!

3. Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon Blanc são três uvas ótimas que fazem ótimos vinhos rosés.

Agora é só caprichar na escolha da comida! Pinot Grigio f**a ótima com saladas e queijos finos, como o de cabra. Sauvignon Blanc vai muito bem com comida japonesa e pratos aromáticos com molho pesto, e o Chardonnay f**a ótimo com pratos de frutos do mar quente e bacalhau.

Conta pra gente, qual vinho rosé você gosta e como harmoniza com a comida!

30/11/2022

Com as festas de final de ano cresce a procura por bebidas festivas. Mas será que você está procurando pela bebida que realmente deseja?

Se você está à procura de um champanhe, saiba que está é uma categoria de vinho espumante produzida na região norte da França.

Há poucas uvas que podem produzir esta categoria de vinho. As três principais são: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Uma legítima champanhe só sai da adega para venda após um período de 18 meses de produção e o processo é delicado e complexo.

Agora sim você já pode escolher uma legítima champanhe para o Natal e o Ano Novo, afinal um momento especial pede uma bebida especial!

30/11/2022

Acertou quem disse não! (Risos)
Você já deve ter ouvido falar de vinho verde, não é mesmo?
Pouca gente sabe que, além de ter a coloração de um vinho branco, um vinho verde pode ser rosê, tinto e até ser um espumante.
Para ser considerado "vinho verde" é preciso que ele tenha sido produzido em uma região específ**a de Portugal, ao noroeste. Não importa a cor!
Este tipo de vinho é considerado um vinho jovem, com frescor vibrante e leveza. Perfeito para os dias de verão que estão por vir.
E aí? Você já desgustou um bom vinho verde?

30/11/2022

30/11/2022

25/11/2022

O Amado Vinho está aquecendo os motores! Em breve vamos compartilhar dicas para você escolher o seu vinho para desfrutar de bons momentos com quem você ama!