Atoniel vinhos

17/10/2024

Vinho Petrus foi utilizado para fazer o drink, e cada garrafa pode chegar a custar R$ 23,5 mil. Bebida era a favorita de John F. Kennedy. Sommelier disse que ato seria comparável a "usar uma obra de Picasso ou Van Gogh para acender uma fogueira"

10/08/2024

29/06/2024

Cursos de Formação:

Curso de Sommelier Profissional: A formação completa para quem deseja seguir carreira na enologia.
Cursos de Iniciação ao Vinho: Ideal para quem está começando e quer entender os fundamentos da degustação.
Cursos Temáticos: Aprofunde-se em regiões, uvas e estilos específicos.
Degustações e Eventos:

Degustações Guiadas: Explore vinhos de diversas regiões com especialistas.
Eventos Exclusivos: Participe de eventos e feiras de vinhos com produtores renomados.
Consultorias e Assessoria:

Consultoria para Restaurantes: Ajuda na elaboração de cartas de vinhos e treinamento de equipe.
Assessoria para Eventos: Planejamento e execução de eventos com foco em vinhos.
Publicações e Conteúdo:

Revistas e Artigos: Acompanhe as últimas tendências e notícias do mundo dos vinhos.
Boletins Informativos: Receba informações sobre cursos, eventos e degustações.
Loja Virtual:

Venda de Vinhos e Acessórios: Encontre uma seleção especial de vinhos e utensílios para amantes da enologia.
Associados:

Benefícios Exclusivos: Descontos em cursos, eventos e produtos para membros da ABS-SP.
Rede de Networking: Conecte-se com outros entusiastas e profissionais do setor.
Para mais informações, acesse nosso site ou visite nossa sede!

13/05/2024

Conheça a história e como ficou famoso o vinho dos vinhos de Pomerol, o PETRUS. Confira o post!

13/05/2024

10 anos de prazer em compartilhar alegria!
Saúde 🍷

09/05/2024

20/03/2024

Saúde 🍷

Reserve já o seu vinho, para sexta feira santa 🍷.
Rua São Félix do Piauí 1140.
Atoniel vinhos

20/03/2024

Reserve já o seu vinho, para sexta feira santa 🍷.
Rua São Félix do Piauí 1140.
Atoniel vinhos

19/03/2024

Entenda por que uma grande maioria dos brasileiros preferem os vinhos mais doces (suaves).

28/02/2024

Saúde...🍷

Concorda?

21/01/2024

⚠️ Cidade Líder

24/10/2023

ABS-Brasil revela os finalistas do concurso de melhor Sommelier do país em 2023

No dia 20 de outubro deste ano, a ABS-Brasil realizou a prova escrita eliminatória para o XIV Concurso Brasileiro de Sommeliers. No total, 24 candidatos participaram dessa etapa, com as provas realizadas nas ABS regionais.

Os três candidatos com melhor nota nacional foram, em ordem alfabética, José Eduardo Pereira Barboza, Luis Otávio Alvares Cruz e Renato Rodrigues Brasil. Os dois primeiros são da ABS-SP e este, da ABS-CE, tendo concorrido na ABS-RJ.

A prova prática será realizada no dia 25 de novembro, na sede da ABS-AL.

Desejamos sucesso aos candidatos e felicitamo-los pela etapa vencida.

17/09/2023

Saúde 🍷

Texto por:
Parte 4.

A utilização da tostagem das barricas como recurso para potencializar os efeitos da passagem de compostos odoríficos e de taninos especiais (elagitaninos) para o vinho é muito recente e provavelmente ocorreu por acidente.

Como o uso do calor normalmente é usado para dobrar a madeira, dando às aduelas o formato arredondado de barril, percebeu-se que o uso de diferentes graus de tostagem interna da barrica traziam aromas e sabores adicionais aos vinhos que nelas era armazenados.
Isto ocorreu há cerca de apenas 30 anos e o hábito de classificar os diferentes tipos e gradações de tostagens é ainda mais recente, nesta área onde ainda engatinhamos.

Podemos didaticamente afirmar que os três níveis de tostagem mais importantes seriam: LEVE, MÉDIO, MÉDIO + e INTENSO, que são utilizados de acordo com a acidez, taninos e equilíbrio do vinho que iremos amadurece, suportando madeira mais nova e por mais tempo, os exemplares de maior estrutura.

Uma última recomendação importante é a de que madeira e fruta não competem mas se completam e é desta combinação harmoniosa que surge a verdadeira arte de produzir grandes vinhos de guarda, sendo ridícula e típica do desconhecimento crasso sobre vinhos, a. afirmação de ser a favor ou contra o uso da madeira.

Madeira em vinhos não é imposição mas recurso a ser usado judiciosamente, com sabedoria, tendo a compreensão de que se sua falta empobrece, seu excesso pode enterrar o mesmo em uma floresta pobre de carvalho.

10/06/2023

Quem puder ajudar com qualquer quantia agradecemos. É um amigo músico trompetista que conseguiu bolsa de 100% nos EUA. Desde já agradeço aos amigos que ajudarem financeiramente ou compartilhando para que outros ajudem.
Música é arte e vida!

Doar faz bem e você faz a diferença! Conheça minha vaquinha

07/06/2023

O pessoal da Zona Leste encheu nossa caixa de mensagem perguntando quando teríamos outra apresentação na ZL.
E é com muita alegria que informarmos que domingo dia 11/6 tem Do Sambo ao Rock ‘n’ Roll no
É isso mesmo! Avisa geral que tem grupo Rocambole nesse fim de semana. Põe no grupo do zap e vem!
E se você ainda segue o agora é a hora.

“Este projeto foi contemplado pelo EDITAL DE APOIO A PROJETOS CULTURAIS DE MÚLTIPLAS LINGUAGENS 2a Edição para a Cidade de São Paulo - Secretaria Municipal de Cultura.”

15/05/2023

Saúde 🍷

Fuja dos enochatos, eles não tem limites! 🙄
🍷 Os Dez Mandamentos do Vinho 🍷

15/05/2023

Saúde 🍷

Eu tomo vinho pra me divertir, não pra me exibir 🍷

14/05/2023

Saúde 🍷

A memória do Radicci é uma adega infinita 🍷

27/02/2023

Um capítulo vergonhoso para o mundo dos vinhos .
Que essa selvageria não se repita e todos responsáveis sejam devidamente punidos com todos rigores da lei !

22/02/2023

Coisa de gente canalha .

Após publicar avaliação, influenciadora local mandou mensagem privada para dona do bar pedindo dinheiro e comida grátis para revisar nota. Empreendedora expôs mensagens