Desfrut Vinhos

24/05/2023

Vamos trazer um assunto mais técnico hoje?
Hoje vamos falar sobre um assunto técnico: o terroir. O terroir é a região onde as uvas são cultivadas, e o solo dessa região influencia no resultado final do vinho.

O terroir é composto por diversas variáveis que são importantes para a qualidade do vinho:

Solo: A densidade, a presença de minerais e rochas específ**as são responsáveis pela reação da videira.

Clima: O tipo de clima afeta características cruciais do vinho, como acidez e açúcares das uvas.

Terreno: Inclui características geográf**as como planaltos, inclinações, vales, altitude em relação ao mar, presença de rios ou encostas, entre outros.

Cultura e tradição: As técnicas de cultivo específ**as da região e aspectos culturais refletem no terroir, assim como as tradições transmitidas através das gerações.

A acidez também desempenha um papel importante no vinho. Ela proporciona uma sensação de frescor e realça as qualidades do líquido no paladar. Além disso, a acidez ajuda na identif**ação do aroma e sabor, contribuindo para a conservação e envelhecimento. No entanto, se houver excesso de acidez, pode comprometer o vinho, conferindo um paladar amargo ou avinagrado.

Curiosidade: Se vocês gostam desse tipo de conteúdo, deixem seus comentários com outras dúvidas!

Desfrut Vinhos:
Os melhores vinhos, as melhores experiências.

19/05/2023

O teor alcoólico nos vinhos é uma informação importante para os amantes da bebida, pois ele afeta diretamente o sabor e a intensidade da experiência de degustação. O teor alcoólico é medido em porcentagem e varia de acordo com a uva utilizada, o clima da região onde ela foi cultivada, a técnica de vinif**ação e outros fatores.

Os vinhos brancos geralmente possuem teor alcoólico mais baixo, variando de 8 a 14%, enquanto os tintos podem chegar a 16%. Alguns vinhos fortif**ados, como o vinho do Porto, podem chegar a teores alcoólicos superiores a 20%.

Além do sabor, o teor alcoólico também pode afetar a sensação de calor no corpo após a ingestão da bebida, a rapidez com que o álcool é absorvido pelo organismo e até mesmo a capacidade de dirigir e realizar outras atividades após consumir o vinho.

Por isso, é importante estar atento ao teor alcoólico dos vinhos e consumi-los de forma moderada e responsável, sempre apreciando os sabores e aromas únicos que cada rótulo pode oferecer.

Desfrut Vinhos
Os melhores vinhos, com as melhores experiências.

14/05/2023

Brindemos ao amor e à dedicação das mães, que sempre preenchem nossos corações com carinho. Neste Dia das Mães, brindamos com um bom vinho, símbolo de celebração e momentos especiais.
Agradecemos por cada sorriso, abraço e conselho amoroso.
Que este dia seja repleto de felicidade, gratidão e brindes àquelas que são as melhores mães do mundo.

Feliz Dia das Mães! 🍷❤️

12/05/2023

Em pé ou deitado? Eis a questão...Armazenar o espumante, deitado numa adega é algo comum de se ver por aí, isso por um período curto não tem problema algum, mas se essa guarda for um período maior aí sim você terá problemas. Isso porque ao deixar o espumante deitado o vinho f**a em contato com a rolha, deixando-a úmida e inchando. Quando isso acontece, o gás CO₂ que está dissolvido irá entrar em contato com porosidade natural da rolha e vazar, fazendo com que seu espumante diminua a quantidade de espuma.

Outro problema será a dificuldade em abrir o espumante, naturalmente a rolha irá inchar muito, e f**ará bem mais difícil abrir sua garrafa. Isso é muito ruim no momento da abertura da garrafa. Já imaginou a cena? A dificuldade de abrir o espumante é até perigosa, pois a pressão interna na garrafa pode chegar até quase quatro vezes a pressão de um pneu de um carro!

Sendo assim, prateleiras naquele canto do seu armário, um mini bar, móveis sob medida, ou um hack pode ser uma saída rápida, e servirá sem grandes problemas para armazenar o seu vinho.

Gostou dessas dicas? Siga-nos e acompanhe outras!
No nosso link da BIO você consegue ver nossa linha de espumantes.

Desfrut Vinhos
Os melhores vinhos, com as melhores experiências

11/05/2023

Não há dúvidas de que as mães são seres incríveis, multitarefas, que desempenham diversos papéis em nossas vidas. Elas cuidam, orientam, amam e se dedicam com todo o coração. E, em meio a todas as responsabilidades, o vinho se torna um momento de pausa e prazer.

Neste Dia das Mães, queremos oferecer a você a oportunidade de presentear sua mãe com uma seleção especial de vinhos em nosso e-commerce. Você encontrará uma variedade de rótulos que cativarão o paladar e o coração de sua mãe.

Nossa seleção inclui vinhos e espumantes para tornar qualquer comemoração ainda mais especial. Afinal, não há nada mais belo do que ver o sorriso de uma mãe ao receber um presente que expressa toda a gratidão e amor que sentimos por ela.
Portanto, neste Dia das Mães, brinde à mulher incrível que sua mãe é, presenteando-a com uma garrafa de vinho selecionada com carinho.

Visite nosso site através do link na BIO e encontre o presente perfeito para tornar o Dia das Mães ainda mais memorável.
Que cada gole seja um brinde à força, à beleza e ao amor das mães!

10/05/2023

Os espumantes são vinhos produzidos em diversas regiões do mundo, com diferentes tipos e métodos de produção. Eles são geralmente associados a celebrações, mas podem ser desfrutados em outras ocasiões e combinam com vários pratos.

Um dos maiores desafios na produção de espumantes é criar uma bebida com bolhas finas e persistentes, conhecidas como perlage, e um sabor equilibrado. Isso requer habilidade e atenção aos detalhes em todas as etapas do processo de produção, desde a seleção das uvas até o armazenamento correto da bebida.

Existem dois principais métodos de produção de espumantes:

Método Champenoise: O primeiro passo para a fabricação dos espumantes é a fermentação das uvas. Depois desse primeiro passo, é produzido um vinho base e adicionado o “licor de tiragem” — composto por açúcar e leveduras —, partindo para uma segunda fermentação. A partir dessa etapa, começa o método Champenoise, no qual as garrafas com esse líquido são colocadas na horizontal e giradas diariamente, sendo gradualmente colocadas na vertical, para que as borras sejam encaixadas no gargalo e as bolhas apareçam na abertura da bebida.

Método Charmat: Com o método Charmat, a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, diferente do processo anterior que era realizado nas garrafas.

Na Desfrut, temos uma seleção especial de espumantes premiados. Confira o link em nossa bio para descobrir a nossa seleção completa de vinhos brancos e entre em contato conosco para fazer o seu pedido.

Deixe a Desfrut levar o sabor e a sofisticação dos melhores espumantes até você.

11/10/2022

Um degustação diferente !! Faça sua reserva 😊

11/10/2022

06/10/2022

05/10/2022

ENCONTRO DE VINHOS

Vinícolas:
● Espumantes e Vinhos Amitié
● Casa Verrone
●Luiz Argenta
● Cave das Vertentes

04/10/2022

DIA 08 de Outubro
ENCONTRO DE VINHOS
local : Casa das Caldeiras

Desfrut Vinhos levará os seguintes rótulos para degustação

Vinícola Casa Verrone
● Espumante Nature
● Tinto Syrah Speciale
● Tinto Syrah Colheita Especial

Vinicola Luiz Argenta
● Rosé Linha Jovem
●Vinho Branco Ripiano
● Vinho Branco Sauvignon Blanc
●Tinto Carbenet Franc
●Tinto Merlot

Vinícola Amitié
●Vinho Branco Chardonnay
●Espumante Moscatel e Moscatel Rosé
●Espumante Brut Cuvée e Brut Cuvée Rose

Vinícola Cave das Vertentes
●Ver.te Syrah
●Ver te Syrah Rosé

30/09/2022

Atenção ao próximo evento 🍾👁👁

28/09/2022

Um pouquinho sobre ontem, desse grande evento para divulgar e fortalecer parcerias no mundo do vinho

14/09/2022

Podemos citar de forma prática as diferenças básicas entre o Espumante e o Frisante

12/09/2022

Classif**ação e diferenças na nomenclatura dos espumantes

Nos rótulos de vinhos espumantes ou frisantes, é possível encontrar algumas nomenclaturas que dizem respeito à sua quantidade de açúcar residual. Saber o que signif**a cada uma delas é importante na hora da escolha:

Nomenclatura Quantidade de açúcar/litro

* Nature < 3 g/L

* Extra-brut 3,1 g/L < 6 g/L

* Brut 6,1 g/L < 12 g/L

* Extra-sec 12,1 g/L < 17 g/L

* Sec 17,1 g/L < 32 g/L

* Demi-sec 32,1 g/L < 50 g/L

🍇

08/09/2022

Champanhe, a bebida, nasceu na província de Champagne, na França. A tradição de consumir champagne durante momentos festivos, veio através de festas da realeza europeia. Tempo em que os grandes líderes tomavam champagne para celebrar importantes conquistas. Desde então, champagne segue sendo sinônimo de status e alegria.
Um personagem importante na trajetória desta famosa bebida foi o monge beneditino Dom Perignon, considerado o inventor da aparência atual desta bebida. Foi ele que criou as bolhas espumantes das quais paradoxalmente ele tentava se livrar. Ele notou que alguns vinhos fermentavam e faziam estourar a rolha. Resolveu usar garrafas mais resistentes e amarrar as rolhas com arame. Isso provocou a segunda fermentação, responsável pelas borbulhas. O monge, ao experimentar esta bebida efervescente, exclamou: “Estou bebendo estrelas!” Seu nome foi emprestado por um dos maiores produtores da região. Também se atribui a Dom Perignon a invenção das misturas, "assemblage". Cada garrafa é feita a partir de cerca de 30 vinhos originais. Por esse motivo, e pela variedade dos vinhos, costuma-se não colocar o ano da safra no mesmo.

07/09/2022

Desfrut Vinhos

Degustação e Vendas de Vinho

07/09/2022

Desfrut Vinhos

Degustação e Venda de Vinhos

06/09/2022

Frisantes

Os frisantes não são espumantes, apesar de também apresentarem borbulhas em seu corpo. Na verdade, esse tipo de vinho não passa por uma segunda fermentação e sua perlage é derivada da primeira. Aqui temos a prensagem das uvas, após isso é adicionado o açúcar e as leveduras ao mosto, o gás carbônico vai aos poucos sendo liberado, o produtor mantem os toneis fechados para que o gás seja incorporado ao liquido. A sensação das borbulhas dos frisantes é mais sutil, com características leves e refrescantes. Entre as variações mais famosas estão o Lambrusco, da Itália, e o Vinho Verde, de Portugal.

06/09/2022

Agradecemos a todos aos nossos seguidores

06/09/2022

Desfrut Vinhos

Eventos de Degustação e Vendas de Vinho

Desfrute a Vida com Bons Vinhos

Loja virtual para vendas de Vinhos

06/09/2022

Frisantes
Os frisantes não são espumantes, apesar de também apresentarem borbulhas em seu corpo. Na verdade, esse tipo de vinho não passa por uma segunda fermentação e sua perlage é derivada da primeira. Aqui temos a prensagem das uvas, após isso é adicionado o açúcar e as leveduras ao mosto, o gás carbônico vai aos poucos sendo liberado, o produtor mantem os toneis fechados para que o gás seja incorporado ao liquido. A sensação das borbulhas dos frisantes é mais sutil, com características leves e refrescantes. Entre as variações mais famosas estão o Lambrusco, da Itália, e o Vinho Verde, de Portugal.

🍷

05/09/2022

Método Charmat - Parte 02

Após cumprir o tempo estipulado pelo enólogo e seu produtor, o vinho é resfriado para que a fermentação pare. Em seguida, é filtrado para a remoção dos sedimentos e transferido para outro tanque. Aqui, assim como no Champenoise, é adicionado o licor de dosage. Por fim, os espumantes são engarrafados!
O método Charmat é utilizado para fazer espumantes de renome internacional, como os italianos Prosecco e Asti, bem como inúmeros rótulos do Brasil e de outros países do Novo Mundo.
As características dos espumantes também são muito diferentes. Enquanto o Champenoise dá origem a bebidas mais cremosas, com notas amanteigadas e tostadas, o Charmat traz aromas de frutas brancas e flores, e uma perlage mais fina.

03/09/2022