13/01/2023
MIMOSA, o Drink do Verão, Praia e Piscina.
Para fugir do calor com estilo, a solução é uma boa bebida para refrescar! Os vinhos brancos e espumantes são ótimos para tomar geladinhos na praia, ou à beira da piscina, mas a tendência do Verão 2023 são os drinks como o Mimosa.
Quando surgiu o drink mimosa?
O coquetel cheio de frescor e personalidade tem esse nome por sua coloração, resultante da fusão entre seus principais ingredientes, espumante e o suco de laranja. Mimosa é, também, o nome de uma planta com flores de tonalidade amarela, assim como o drink.
Sua origem ainda não é certa, americanos e britânicos o reivindicam, mas a suspeita mais conclusiva é que a bebida tenha surgido em meados de 1925, em Paris onde o bartender Frank Meier, do Hotel Ritz, teria criado o drink mimosa para alegrar os hóspedes.
Qual é a melhor forma de harmonizá-lo?
Por se tratar de uma combinação que tem espumante em sua base e o suco de uma fruta cítrica, o ideal é associá-lo a carnes mais leves, como peixes brancos e suaves. Queijos e saladas também têm tudo a ver com a mimosa.
Em brunches, por exemplo, a mimosa cai super bem com torradas e geleias. Não podendo esquecer, que os queijos mais delicados e menos salgados são uma bela pedida. Os alimentos mais doces podem harmonizar perfeitamente com uma deliciosa taça do drink.
4 drinks com vinho para refrescar no verão
Como preparar a bebida?
Existem diferentes formas de preparar o drink mimosa, e há uma série de variações da bebida nos mais diversos países, bares e restaurantes.
Mimosa tradicional
Para uma boa mimosa tradicional, dois ingredientes bastam: um espumante gelado como o Moscatel e um suco de laranja fresco, espremido na hora. A proporção é de um terço de suco de laranja para cada quantidade do espumante. Para uma taça individual, separe 180 ml da bebida alcoólica e 60 ml do néctar. Misture tudo em uma taça fina e alta.
Existem variações da receita que colocam champagne ou prosecco no lugar do espumante. Cabe a você decidir o que combina mais com a ocasião e com o seu gosto, certo?
Mimosa de damasco
Para um resultado ainda mais especial e gastronômico, uma boa alternativa é adicionar o néctar de damasco, com um toque de suco de abacaxi em substituição ao de laranja. Nesse caso, a melhor companhia para a bebida é o champagne.
Mimosa de framboesa
Se você é fã de frutas vermelhas, trocar o suco de laranja por um suco de framboesa pode ser uma excelente combinação. Isso deixará o sabor do drink menos doce e mais ativo. É sucesso na certa!
