Vinazo

09/11/2022

Vinho Anané Sauvignon Blanc - 2021;
🔹Anané Sauvignon Blanc Rosé - 2021;
🔹Anané Carménère - 2020.

Dentre as três opções de Anané, qual se enquadra melhor para o brinde de hoje?🍷

Branco ou Rosé, para harmonizar com uma tábua de frios? Ou o Tinto, para algo mais encorpado como carnes assadas?

09/11/2022

O Anané Sauvignon Blanc harmoniza muito bem com tábuas de frios, como presunto ou muçarela.

26/09/2022

Sabe aqueles vinhos produzidos com o mesmo tipo de uva, mas cultivados em locais diferentes, proporcionando um sabor único para cada uma das safras?

➡Pois bem, o responsável por essa mudança de sabor é o conceito Terroir, um conjunto de fatores que engloba:

🔹Topografia;
🔹Geologia;
🔹Pedologia;
🔹Drenagem;
🔹Clima e microclima;
🔹Castas;
🔹Intervenção humana;
🔹Cultura, história e tradição.

✅Quando esses elementos interagem entre si, conferem ao vinho uma característica única, que nenhum outro Terroir consegue replicar.

26/09/2022

26/09/2022

Com o objetivo de comunicar de forma assertiva as sensações causadas pelo aroma do vinho, e tornar esse processo mais simples, foi elaborado um vocabulário, que é dividido em três categorias:

Primários: referem-se aos aromas naturais, que podem ser obtidos logo após a colheita e a transformação da uva em vinho. Em outras palavras, os aromas que sentimos na taça quando o vinho não passa por nenhum processo, são os primários. 🍷

Secundários: os aromas secundários dizem respeito aos procedimentos pelos quais o vinho passou após a colheita, como por exemplo, fermentação malolática (leite, manteiga ou iogurte), segunda fermentação (pão, levedura, brioche) e por fim, estágio em barrica de carvalho. 🍷

Terciários: estágios mais complexos para o aroma do vinho, atingidos quando a bebida completa 7 anos ou mais de engarrafada. 🍷

07/09/2022

1️ A primeira parreira foi plantada no séc. XVI por missionários espanhóis, na região de Maule e Bio-Bio;

2️ Os vinhos com a uva Pinot Noir e Sauvignon Blanc são produzidos a partir de cepas litorâneas;

3️ A Cordilheira dos Andes funciona como um regulador de temperaturas, proporcionando aos vinhos provenientes dos pés dos Andes a melhor qualidade de taninos, intensos, sedosos, redondos e elegantes;

4️ Após a cepa Carménère ter sido extinta em toda a Europa no final do séc. XIX, foi descoberto um clone tardio de Merlot como Carménère no Chile, e o país passou a ser o produtor deste vinho desde então;

5️ Os chilenos se destacam no mercado mundial por meio dos seus blends únicos, que são usados nas combinações de uvas. É possível perceber a sutileza nas escolhas.

Qual é o seu vinho chinelo favorito? Diga nos comentários.

26/08/2022

Videiras cultivadas em altitudes mais elevadas contam com maior amplitude térmica (diferença entre a menor e a maior temperatura do dia).

Além disso, elas possuem maior exposição ao sol e à luz ultravioleta, e menor quantidade de oxigênio no ar.

🍇O resultado são uvas com casca mais espessa e maior concentração de antioxidantes.

🍷Os vinhos, por sua vez, possuem uma coloração mais forte, são mais taninos e têm mais intensidade aromática.

➡Outra característica é a presença de acidez na bebida que proporciona um intenso frescor, se comparada aos exemplares feitos com a mesma uva, mas em vinhedos com altitude próximas do nível do mar.

Apesar disso, o álcool será mais baixo.

Já experimentou algum vinho que foi produzido em uma altitude muito acima do nível do mar? Conte sua experiência nos comentários🗨

26/08/2022

26/08/2022

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

22/08/2022

Vai fazer aquele churrasco no fim de semana e está sem ideias para petiscos?

Confira essa dica: Vinho Anané Cabernet Sauvignon - Reserva vai bem com um mini rodízio de queijos, composto por Cheddar, Parmeggiano e Provolone. 🍷🧀

22/08/2022

A luz pode influenciar características do vinho como o seu teor alcoólico, acidez e açúcar, e, consequentemente, alterar o seu sabor.

Por esta razão, dependendo da região, os vinhos ficam diferentes graças ao clima.

Dica: para uma armazenagem correta, coloque em um ambiente sem influência direta da luz solar, evitando assim, que o seu vinho sofra com as prováveis modificações.

19/08/2022

Os nossos sentidos ficam mais aguçados enquanto degustamos uma boa taça de vinho.

Seguindo a série de análise de vinhos, hoje vamos abordar alguns elementos importantes que devem ser considerados quando se está analisando o sabor de um vinho.

Você sabia que existem detalhes que fazem a diferença na hora de apreciar um vinho?

Confira!

19/08/2022

Um dia como hoje...Merece!!!!
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

18/08/2022

Um jantar sofisticado pede por uma bebida especial, concorda?
O Vinho Cinco Quinas é o ideal para esses momentos.
Entre em contato...

12/08/2022

Se###touuuuu!!!!