11/03/2025
পাহাড়ের গায়ে আঁকা ঢালু জমির পরতে পরতে যেনো মাটির গল্প জমা। সেখানে আনারসের কাঁটায়, পেঁপের সোনালি দাগে, কলার থোড়ে, তেঁতুলের পাতায় যেনো লেখা হয় প্রকৃতির অদৃশ্য হস্তাক্ষর। শহুরে আহনাফ যখন প্রথম এই পাহাড়ি গ্রামে এসেছিলেন, তিনি ভেবেছিলেন পাহাড়ি ফলগুলো শুধুই স্বাদে-গন্ধে অনন্য। কিন্তু কিছুদিন থাকার পর বুঝতে পারলেন, এগুলো প্রকৃতির সাথে মানুষের অস্তিত্বের লড়াইয়ের দলিল, পাহাড়িদের কষ্ট সেচে বেড়ে ওঠা একেকটা ফল।
শহরের উর্বর মাটিতে যে আনারসের চাষ হয় তা ফুলে ওঠে জলে, কিন্তু পাহাড়ের শুষ্ক, পাথুরে মাটিতে এর শিকড় খুঁজে বেড়ায় জীবন। রসালো আনারসের প্রতিটি ফোঁটা জমতে যেনো সময় লাগে তিন গুণ। রোদে পুড়ে, কুয়াশায় ভিজে, ভূমিধ্বস উপেক্ষা করে একেকটা ফল যেনো পাহাড়ের গল্প শোনায়, যেখানে মাটির খনিজ, বাতাসের আর্দ্রতা, আর কৃষকের ধৈর্য মিশে তৈরি হয় স্বাদের ভূগোল। তাইতো স্থানীয় অনেকেই বলে "আনারস আমাদের মতো; যত বেশি কষ্ট পায়, তত মিষ্টি হয়।"
আর পাহাড়ের কলাগুলো যেনো পাহাড়িদেরই জীবনের প্রতিচ্ছবি। কলা বাগানগুলো দেখলে মনে হয়, গাছগুলো পরস্পরের ভারে হেলে পড়েছে আলিঙ্গনে। যেখানে একাকিত্ব নেই—প্রতিটি গোষ্ঠী একে অপরের ছায়া, পুষ্টি, আর সহযোগিতায় বাঁচে দিনের পর দিন। পাহাড়িদের ভাষ্যে, "একটি কলায় এক বেলার খিদে, এক ঝাঁক কলায় এক জীবনের ভরসা।"
পাহাড়ের মাটি, জলবায়ু, এবং মানুষের সংস্কৃতি মিলে তৈরি করে এক অনন্য আইডেন্টিটি যার প্রতিফলন দেখা যায় পাহাড়ের গায়ে জন্ম নেওয়া প্রতিটি ফসলে। আনারসের টক-মিষ্টি স্বাদ আসলে জীবনের সমীকরণ, পেঁপের সোনালি দাগ সংগ্রামের নিশান, আর কলার গাছগুলো যেনো শিক্ষা দেয় সহাবস্থানের।
পাহাড়ের সেই গল্পগুলোই আপনাদের কাছে পৌঁছে দিতে খাস ফুড সুদূর পাহাড় থেকে নিয়ে আসছে প্রিজারভেটিভ ও কার্বাইড মুক্ত, প্রাকৃতিকভাবে চাষকৃত দেশীয় পাহাড়ি আনারস আর কলার মতন রসালো পাহাড়ি ফল। যেগুলো যেমন স্বাদে অতুলনীয় তেমনি প্রতিটি ফলে জড়িয়ে আছে একেকটি গল্প।
প্রিজারভেটিভ বা কার্বাইডের উপস্থিতি সুস্থতায় বিরূপ প্রভাব ফেলে। এগুলো খাবারের মাধ্যমে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে আমাদের দেহে আস্তে আস্তে কারসিনোজেনিক উপাদানের বৃদ্ধি দেখা যায় যার পরিণতি ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে। তাই নিরাপদ ও সুস্থ থাকতে অর্ডার করে ফেলুন খাস ফুড থেকে পাহাড়ি ফল। রসালো পাহাড়ি ফল অর্ডার করতে ভিজিট করুন :
https://t.ly/xpYj8
✈ দেশের বাইরে থেকে প্রিয়জনের জন্য অর্ডার করতে Whatsapp করুন +8801708183874 নম্বরে।