Lo que amamos y lo que somos. Historia, Experiencia y Futuro.
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, que es fanático de los blends, creó esta línea: Desterrado, inspirada en su propia historia, sus inicios, su camino y su destino dentro del mundo del vino que tanto ama y disfruta. Y nosotros disfrutamos tanto como él de este blend de Malbec y Cabernet Sauvignon.
Cada vez hay más fanáticos de los blancos, ¡y nosotros somos uno de ellos!
¿Algún amante más del Sauvignon Blanc? 😎
Comparitr un Aristides Confidencial ❤
La primera línea de vinos que lanzamos al mercado en 2001 se ha convertido en un clásico, ideal para disfrutar como más te guste.
Nosotros lo disfrutamos viendo los partidos de la Copa América. 😎🇦🇷❤
¿Vos?
Los TANINOS son compuestos fenólicos naturales que se encuentran en las uvas, especialmente en sus pieles, semillas y escobajos.
Son responsables de la astringencia, así como de su estructura y capacidad de envejecimiento ya que son capaces de estabilizar el vino y protegerlo de la oxidación. 🍷😎
¡Encendiendo la parrilla en compañía de un buen vino, ya sabés que es el mejor plan! 🍷🔥
Fin de semana 🔛
Análisis gustativo de los vinos tintos 🍷
Expresarte, un blend único que combina tres regiones de Mendoza que ofrecen distintas expresiones del Malbec para lograr este gran blend.
¡Te vas a sorprender! 😉
¿Hay mejor plan para un feriado que armar una picada y disfrutarla con una copa de un vino especial? 🍷🧀
🗓️Hoy se celebra el día internacional del vino rosado
🍇El vino rosado ha ganado popularidad en los últimos años debido a su versatilidad y frescura.
🍇 Se caracteriza por su color rosado, que puede variar desde un tenue tono asalmonado hasta un rosado más intenso. Este color se obtiene a través de un proceso de maceración breve de las pieles de las uvas tintas con el mosto.
🍇 Combina bien con una variedad de platos, desde ensaladas frescas y mariscos hasta carnes blancas y comidas picantes.
¿Ya probaste nuestro de la línea Estiba de Familia?
Dejanos tus comentarios 👇🏻
El invierno, una copa de tu vino preferido y buena compañía.
¡Salud por estos momentos únicos! 🍷❄️
Buen comienzo de semana!
¿Qué es la fermentación? ¿Qué es el vino?
Deslizá que te contamos 😎
Una copa de vino puede disfrutarse en cualquier rincón.
¡Brindemos por los pequeños placeres del invierno! 🍷❄️
Tomate una pausa para disfrutar de una copa de vino dejando que el momento te lleve a un viaje de placer y reflexión. 🍷🌟
Buen sábado!
Los buenos momentos de la vida merecen ser disfrutados. 🥰
¿Y qué mejor combinación que la buena música y el placer de un gran vino?
Es el acompañamiento perfecto para un momento inolvidable. ❤
Un vino que merece ser saboreado sin prisa, dejando que el tiempo lo convierta en una experiencia inolvidable. 🕰️🍷
Aristides Confidencial ❤
🍷
Con un gran vino y los mejores amigos, sabes que el día promete ser inolvidable. 🌟🍷
Los vinos tintos se definen por el rojo y sus matices: púrpura, violáceo, rubí, cereza, granate, ocre o caoba. 🍷
La oxidación de la materia colorante en tintos tiende a los colores reja, naranja, marrón. Cuando envejecen, los tintos se aclaran, sus pigmentos se van oxidando y disminuye la intensidad del color.
Cada uno de nuestros vinos no solo encierra sabores y aromas, sino también una historia que espera ser descubierta.
Conocé la 📖 de a través de la línea de Blends :
🧳 El Inicio: Malbec / Bonarda
🛣️ El Camino: Malbec / Cabernet Sauvignon
🧭 El Destino: Malbec / Bonarda / Merlot / Cabernet Sauvignon
“La vida nos lleva por caminos 🛣️ inesperados, a veces nos aleja del lugar de inicio 🧳 buscando con pasión nuestro destino 🧭. Lo importante es disfrutar cada paso en el camino de la vida.”
Maridaje 😉
- Por afinidad de sabores
Platos dulces > Tipos Semi-seco y Dulces
- Por afinidad de potencia/estructura
Platos suaves y ligeros > Tipos Joven y Reserva
Platos potentes y/o especiados > Tipos Gran Reserva
- Por contraste
Platos grasos > Tipos Brut Nature y Extra Brut
Platos ácidos y amargos > Tipos Brut y Extra seco
Antes relacionábamos las burbujas con las fiestas y eventos especiales, pero hoy en día, ¡Podes disfrutar de este tipo de vinos en cualquier ocasión que se te ocurra!
¿Y vos? ¿Sos de los que toma espumantes únicamente en momentos especiales o los disfrutás durante todo el año?
Te invitamos a que pruebes nuestro de la línea 🍾
Elaboración de Espumantes 🍾
1) El vino base (vino tranquilo que ha sido fermentado anteriormente) + el licor de tiraje son los que dan comienzo la segunda fermentación y toma de espuma en tanques cerrados.
2) Luego el vino puede pasar tiempo sobre lías (levaduras muertas) para lograr mayor complejidad, aunque no es la esencia de éste método.
3) Posteriormente se realiza el filtrado en dónde se separa al vino de las lías.
4) Sigue la dosificación con licor de expedición compuesto por vino + azúcar.
5) Finaliza con el llenado de botellas, taponado, bozalado y etiquetado.
Este método es el que utilizamos en Aristides Wines, el cual es homogéneo, preserva el carácter varietal y los aromas primarios, logrando un perfil fresco, equilibrado y con el co2 integrado.
El Malbec, originario de Francia y cultivado principalmente en la región de Cahors, ha encontrado en Argentina un terroir excepcional que le ha permitido alcanzar su máximo potencial.
Argentina se ha posicionado como uno de los principales productores de Malbec a nivel mundial, convirtiendo esta variedad en el emblema de su industria vitivinícola y exportándola con gran éxito a numerosos mercados internacionales.
Te mostramos nuestro Malbec Alta Gama de la línea Confidencial para que disfrutes en este mes de esta gran variedad. ❤️
Que los primeros fríos te encuentren con una copa en la mano de un rico vino.
¡Aprovecha este mes del Malbec para probar los diferentes estilos que tenemos disponibles! 😜
En nuestra web, durante el mes de Abril, tenés un 35% de Descuento en todos nuestros Malbec 😉 [ link en nuestra BIO ]
Este mes del Malbec, te invitamos a disfrutar de los diversos estilos que tenemos disponibles de esta gran variedad.
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Elaboración de Vinos Tintos 🍷🍇
1) Una vez que la uva se ha vendimiado, de manera manual o mecánica, en el momento óptimo de cada varietal y estilo de vino buscado (decisión que toma el enólogo), se recepciona en los lagares de la bodega.
2) Luego se hace una selección de racimos y/o granos (esto dependerá de la línea de vinos) para pasar a la despalilladora en donde se separa los granos del escobajo y posterior molienda de la fruta.
3) Lo siguiente es la maceración en donde la piel y la pulpa están en contacto para lograr la migración de componentes de la piel al jugo de la uva, es decir: del color, taninos y precursores aromáticos.
4) Posteriormente la fermentación, que comienza en los tanques de acero inoxidable, piletas de cemento, huevos o barricas/toneles de roble con control de temperatura con el agregado de las levaduras.
5) Durante la fermentación se forma el sombrero: pieles de la uva y pepitas que se depositan en la parte superior del equipo por acción del gas carbónico que genera la fermentación por lo que se debe hacer: Remontaje o Pisonage o Delestage para poder romper el sombrero.
6) Una vez finalizada la fermentación puede haber o no maceración post fermentativa: es el contacto del vino con el hollejo luego de la fermentación. Se realiza para vinos de guarda que se añejarán en barrica y serán vinos estructurados.
7) Finalizada la fermentación vínica, se descuba el vino, separándolo de los hollejos/semillas. El vino se encuentra ligeramente turbio.
8) Luego sigue la fermentación maloláctica en donde se transforma el ácido málico en ácido láctico (necesaria en tintos, opcional en blancos).
9) Crianza (Es opcional. Dependerá del estilo de vino que se quiera lograr).
10) Antes de embotellar el vino se estabiliza para eliminar la turbidez y lograr un vino limpio y brillante.
11) El proceso finaliza con el fraccionamiento y taponado.
La Bonarda es un varietal que forma parte de nuestra línea clásica, La Estiba de Familia, diseñada para disfrutar junto a familiares o amigos que son como familia. 🫶
Con un perfil de frutas rojas frescas, notas de menta y eucalipto, y taninos suaves y dulces, es una gran opción para compartir momentos especiales.
Hay algo mágico en descubrir la historia detrás de un vino cuando llega a nuestras manos. ✨
Deja de ser una mera copa de vino para ser una copa llena de esfuerzo, tradición, emociones y mucha pasión.
Te invitamos a descorchar la historia de quien cuenta en sus tres blends el , y que transitó en este increíble mundo del vino.
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Hoy celebramos con amigos... Y vino! 😎 ¿Hay mejor plan? 🙃 #winelovers #friendsandwine #vinoargentino
El martes pasado, Fede Sottano presentó "Expresarte", la nueva línea de vinos de la bodega, ante un selecto grupo de personas vinculadas al mundo del arte. El evento tuvo lugar en la Galería Gachi Prieto, situada en Palermo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Expresarte es un blend de Malbec del año 2017, que ha sido sometido a un prolongado periodo de estiba en botella, con el objetivo de alcanzar una maduración y evolución óptimas del vino. Cabe destacar que la etiqueta de esta nueva línea ha sido pintada por el destacado artista Julio Fierro, añadiendo un componente artístico único a la experiencia sensorial que ofrece esta línea de vinos. “Expresarte surge con la idea de reflejar el trabajo de dos artistas: el creador del vino y el de la obra. Considero que son dos mundos fascinantes que van de la mano en dónde el resultado final revela un proceso que ha llevado tiempo de creatividad y esfuerzo. Es una línea de partidas limitadas en la que hemos elaborado 4.000 botellas y en la cual tanto nuestro enólogo como los diferentes artistas, irán expresando su arte. En estas primeras 1.500 botellas de un corte de Malbec, 33,3% de la zona de Rivadavia, 33,3% de Maipú y 33,3% de Luján de Cuyo, hemos buscado reflejar las diferentes expresiones de nuestro varietal emblema, tanto en la copa como en los paisajes de cada obra de arte del artista Julio Fierro”. Fede Sottano @federico_sottano @juliusfierro @gachiprietogaleria @saycheese.arg #malbecargentino #blenddemalbec #vinoyarte #elvinoesarte #redwine #mendoza #mendozaargentina #vinoargentino #malbecargentina #blend
LLEGÓ “EXPRESARTE” Un Blend de Malbec 2017 Conforma nuestra línea tope de Gama y se suma a la Artis’t Collection de la Bodega. 😉 “Expresarte surge con la idea de reflejar el trabajo de dos artistas: el creador del vino y el de la obra. El resultado final revela un proceso que ha llevado tiempo de creatividad y esfuerzo”. @federico_sottano Los paisajes de cada obra son del gran artista @juliusfierro 🙌🫶
🔛 Crece nuestra línea Partida Única con el nuevo integrante 👉🏻 Petit Verdot 🍇Su nombre hace referencia por un lado, a lo pequeñas de sus bayas (Petit), y por otro, a la particularidad de su tardía madurez (Verdot). 🍇 Es una uva tinta clásica que proviene de la región francesa de Burdeos. 🍇Demostró muy buena adaptabilidad a los climas y suelos de Mendoza. 🍇Demanda trabajo en el viñedo, porque se trata de una cepa de alto rendimiento. 🍇 Las bayas, por su parte, son redondas y de un azul tan oscuro que parecen negras. Es por eso que el resultado del vino es de un tinto rojo con ciertos matices violetas y muy brillante. 🍇 Se caracteriza sobre todo por sus aromas a frutos negros, con un perfil herbal - casi mentolado - y especiado. 🍷El Petit Verdot vivió siempre un rol secundario, ya que se lo ha utilizado sobre todo para integrar cortes, pero hoy esta ganando terreno como varietal y también fieles seguidores. ¡Animate a probar varietales diferentes 😎!
Probando las nuevas añadas y novedades que saldrán muy pronto 👨🏻🔬🍷 🔬 En el laboratorio se controlan y verifican los análisis que se realizan a la uva durante todo el curso de la producción, maduración y fermentación. Estos exámenes pueden ser físicos - químicos, microbiológicos, control de estabilidades u organolépticos. Algunos parámetros que se verifican son: 👉🏻 El azúcar total (para determinar el grado alcohólico probable) 👉🏻 El pH (para valorar el grado de acidez) 👉🏻 Y los relacionados con el control del proceso fermentativo (nitrógeno y sulfitos), entre otros. Esperamos les guste esta info 😎 . . #aristides #AristidesWines #FedeSottano #BodegaAristides
El martes pasado realizamos un evento privado junto a @learesrepresentaciones para clientes de La Plata y alrededores en @chiringo.regatas ubicado en el @clubderegataslaplata . Allí se disfrutó de un riquísimo tapeo que acompañó el recorrido del portfolio de las líneas de vinos y espumosos de la bodega. El recorrido comenzó por la línea entry level: #Compartido, seguido por el clásico: #LaEstibadeFamilia, luego por la nueva línea: #PartidaÚnica. Continuó la línea de blends: #Desterrado y para finalizar una vertical - 2015, 2011, 2008 y 2005 - del Malbec tope de gama de la línea: #Confidencial y su gran novedad: un #CabernetFranc. Estuvo presente @federico_sottano , fundador y dueño de Aristides, quien contó como fue creciendo el proyecto a lo largo de estos 20 años. "El ideal se mantuvo, producir poco volumen priorizando la calidad y el cuidado que todo gran vino requiere. Esto se refleja en el número sellado de cada botella, registro de su carácter exclusivo."
¡Se va terminando la #cosecha, la #vid ha dado sus frutos! Época en la que comienzan a caer sus hojas, los pámpanos se convierten en sarmientos y la vid se prepara para el invierno. Un nuevo ciclo vuelve a empezar para los #vinos que nos darán en el 2023.#naturaleza #viñedos #ciclovegetativodelavid #vinosmendoza #mendoza
Hace 20 años iniciamos un camino sin saber a dónde llegaríamos. Hoy Aristides se renueva, pero sigue intacto el espíritu con el que hicimos todos nuestros vinos. Nos renovamos! Pero la esencia sigue siendo la misma. Saber que nos acompañas, es un impulso para ir más lejos. Nuestros vinos son lo que amamos, y lo que somos. Historia, Experiencia y Futuro. Por inspirarnos estos 20 años Gracias! #aristidesserenueva #20añosav #fedesottano #mendozaargentina 
Nos estamos preparando para este fin de semana XXL 🔥🍷 Y vos, ¿Qué vas a descorchar hoy? #aristideswines #vinosmendocinos #vinoargentino #mendozaargentina #fedesottano
#BlendRose #Malbec #Bonarda #Merlot #CabernetSauvignon De la línea Estiba de Familia ¿Qué vino es tu preferido?
Una Historia contada en tres #vinos. Un #Inicio ➡️ un #camino ➡️ un #Destino Una Historia por #FedeSottano #Desterrado
Feliz día para todos los padres! Salud 🍷
Feliz día a todos los padres! Salud🍷
Feliz dia a todos los padres! Salud 🍷
#Amistelado pensado para quienes disfrutan de una copa de vino licoroso y para aquellos que lo están por descubrir 😉🚀💥
Lo importante es disfrutar cada paso en el camino de la vida #FedeSottano • • • #Aristideswines #Desterrado #blends #mendoza #argentina
#Compartido el vino que nos une en cada copa 🍷 ¿A quién te recordó? Mencional@ • • • #aristideswines #mendozawine #wine
Tarde ideal para descorchar un espumante #Confidencial 🥂🍾💥 • #Confidencial #AristidesWines #ExtraBrut
Desterrado es sólo el INICIO de una serie de experiencias que aparecen en tu CAMINO. #AristidesWines #Vino #Desterrado #Blend #DelPrimeroAlUltimo
El que reparte pero comparte, se lleva la mejor parte. Comentá si sos generoso tipo 🍷🥴 o 🍷👮♂️ #AristidesWines #Vino #EstibaDeFamilia #Amigos #DelPrimeroAlUltimo
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