Helado de súper dulce de leche casero por @milhojasbydaph ! ¡Una idea perfecta para vencer el calor del verano!✨🤗
✨Necesitamos:
•400 g de dulce de leche común
•200 cc de crema de leche
•200 cc de leche
Dulce de leche extra para los tropezones con un toque de licor Tambo
Opcional chips de chocolate
✨Preparación:
1. Integramos la crema con el dulce de leche. Sumamos la leche, batimos sólo hasta integrar y llevamos el bowl al freezer por una hora.
2. Batimos hasta que tome cuerpo. Lo pasamos a otro recipiente y le agregamos cucharadas de dulce de leche mezclado previamente con el Licor. Por últimos los chips y lo llevamos al freezer al menos por 6 horas.
3. Servir y disfrutar 🥰
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INGREDIENTES
•90g Manteca pomada
•50g Azúcar impalpable
•60g Harina de almendras
•80g Harina 0000
•10g Cacao amargo
•1 cda Bicarbonato
•250g Dulce de leche
•50cc Tambo
PROCEDIMIENTO
•Cremar la manteca con el azúcar impalpable.
•Agregar los secos previamente tamizados. unir.
•Agregar el licor y mezclar hasta formar una masa.
•Dejar reposar en heladera.
•Estirar y cortar las masas del diámetro deseado.
•Cocinar a 175 °C durante 14 minutos.
•Mezclar el dulce de leche con el tambo. Colocar en una manga.
•Rellenar las galletas con el dulce de leche.
*Se puede bañar una de las tapas con chocolate para decorar.
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@foodandcharm nos comparte unas receta riquísima: Cubanitos de dulce de leche ✨🌸
🥰Ingredientes:
•110 grs de margarina
•1/4 taza de leche o leche vegetal
•1/2 taza de azúcar Impalpable
•120 grs de harina 0000
•1 cdita de esencia vainilla
•Dulce de leche tradicional c/n
•5 cdas de licor Tambo
🥰Preparación:
•Mezclar la margarina pomada con el azúcar Impalpable, luego alternar la leche y la harina. Por último incorporar la esencia de vainilla. Una vez que la masa quede homogénea, con ayuda de una cuchara ir poniendo cucharadas en un papel manteca o silicona dejando un espacio entre sí. Luego con una espátula alisar y darle forma redonda (como el video ) •Hornear a 200 grados por 5 minutos.
•Luego en caliente enrollarlos en el palo de una cuchara de manera y dejar enfriar.
•Por último colocar en una manga la mezcla de dulce de leche mezclado con licor Tambo y rellenar los cubanitos
@milhojasbydaph nos regala esta receta riquísima: Tarta conitos con un toque Tambo! 🌟
Ingredientes
🌸Para la masa:
•180 g de harina 0000
•110 g de manteca
•50 g de azúcar impalpable
•1 yema
•1 cdita de extracto de vainilla
🌸Relleno y cobertura:
•500 g de dulce de leche repostero
•30 cc de licor Tambo @tambo.liqueur
•200 g de chocolate semi amargo
🌸Preparación
1 . Para la masa batir la manteca pomada con el azúcar. Sumar la yema y el extracto de vainilla e integrar. Por último la harina. Formar una masa sin amasar. Estirarla entre papel film y llevarla a la heladera o freezer.
2. Una vez fría la estiramos y la colocamos en el molde de tarta (20/22 cm aprox de diámetro) previamente enmantecado. La pinchamos con un tenedor y la llevamos al freezer un rato. Luego la horneamos en horno precalentado 180 grados por 25 minutos hasta que esté apenas dorada.
Esperamos que se enfríe y desmoldamos.
3. Mezclamos el licor con el dulce de leche, le agregamos una capa finita a la masa de tarta ya cocida. El resto lo ponemos en una manga y hacemos los picos de los conitos. Vuelve al freezer nuevamente.
4. Una vez que los picos de dulce de leche están bien sólidos, derretimos el chocolate y bañamos la torta. Pueden hacerlo con un cucharón como muestra el video y luego eliminar el excedente o directamente dar vuelta la tarta sobre una fuente con chocolate.
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Nada como ese exquisito sabor a Tambo Liqueur en tus recetas junto a @milhojasbydaph Hoy: Cookies rellenas 🔥🌟
👉Ingredientes
•110 g de manteca
•180 g de azúcar (mitad común, mitad rubia/mascabo)
•1 huevo
•1 cdita de extracto de vainilla
•200 g de harina 0000
•1 cdita de polvo de hornear
•Chips de chocolate c/n
•Dulce de leche c/n (aprox 150 g)
•Licor Tambo a gusto @tambo.liqueur (aprox 30 cc)
👉Preparación
1. Batir los dos tipos de azúcar con la manteca y la esencia.
2. Agregar el huevo y seguir batiendo.
3. Añadir la harina, integrar. Luego los chips y unirlos.
4. Tomar pequeñas porciones, sumarle un centro de dulce de leche y
tambo, hacer bolitas y colocarlas en una placa enmantecada o con lámina antiadherente.
5. Agregar más chips arriba de cada bolita.
6. Horno precalentado 180 grados por unos 12 minutos aprox. Las dejamos enfriar
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TamShot
• 30ml de Tambo
• 20ml Ron de Coco
• 15ml Evan Williams
• Piel de naranja para la decoración
• Método: Batido
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👉🏻INGREDIENTES
• Tambo 25cc
• Galletitas de vainilla 150g
• Manteca 100g
• Dulce de leche repostero 250g
• Crema de leche 100cc
• Chocolate blanco 300g
👉🏻PROCEDIMIENTO
Procesar las galletitas, agregar el licor Tambo y la manteca. Unir hasta formar una pasta.
Colocar en un molde con papel manteca en la base y cubrir toda la superficie con la pasta de galletita. Presionar bien.
Cubrir con el dulce de leche repostero.
Por otro lado calentar el chocolate blanco junto con la crema en microondas o a baño maria. Volcar la crema de chocolate sobre el dulce de leche y dejar refrigerar por 4 horas mínimo.
Retirar del frío y cortar en cuadraditos.
Decorar con hilos de dulce de leche
