22/09/2020
Comenzamos con la receta...
📝📝📝
Cocemos los spaghettis, Añadis un puñadito de sal en una holla con abundante agua hirviendo, después agregas la pasta, revolvela con frecuencia, especialmente los primeros minutos de la cocción. Para que no se peguen al fondo.
2.- Mientras se cuecen, preparas la salsa pesto. Mezclá en un recipiente el queso parmesano (u otro de tu gusto pero, mejor que sea curado. Con sabor), los dientes de ajo, las nueces y el aceite de oliva. Lo trituras bien hasta que quede una salsa verde y densa.
3.- Pones la salsa en un bol grande. Y cuando los Spaghettis estén al dente (tardarán unos 5 minutos de cocción), reservas dos cucharones del caldo de la cocción. Unos 100ml. Y escurris el resto del agua
4.- Acto seguido, pones la pasta en el una sartén con el Pesto y el caldo, lo saltas 5 min para que se absorban los sabores..
¡Y ya está listo para servir!
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