14/12/2022
Se acerca la Navidad y empezamos a pensar en recetas para sorprender a todos los comensales. 🎅
Hoy te dejamos esta Bondiola a la Cerveza muy tierna y sabrosa, ideal para compartir.
🔸 Ingredientes:
✔ 500 g de bondiola.
✔ 1 cebolla mediana.
✔ 4 dientes de ajo.
✔ 2 zanahorias.
✔ 1 rama de apio.
✔ 1 hoja de laurel.
✔ 1 cucharada de pimienta.
✔ 500 cc de cerveza rubia.
✔ 1 litro de agua.
✔ Cantidad necesaria de aceite de oliva.
🔸 Preparación
➡️ En una sartén bien caliente con aceite de oliva, dorar la bondiola por todos sus lados. Retirar y reservar.
➡️ En la misma sartén agregar los vegetales junto con el laurel y la pimienta y dorar unos minutos.
➡️ Agregar la cerveza y continuar cocinando hasta que se evapore el alcohol. Retirar y reservar.
➡️ Colocar todo en un recipiente hondo apto para horno.
➡️ Añadir agua hasta que la bondiola quede sumergida, un puñado de sal y tapar. Llevar a horno precalentado a 180° y cocinar por 3 horas. Retirar la bondiola del horno, servir y utilizar el líquido de cocción como salsa.
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