Liguria Market

30/08/2024

02/08/2023

Saludamos a todos nuestros amigos Gastrónimicos en su dia. Gracias por estar siempre en el detalle y hacer de un plato una delicia!!!!

17/07/2023

Sumrgite en la deliciosa tradición italiana con el auténtico Aceto Balsámico.
👉Su sabor agridulce y su aroma único hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidable. 🍇🍷
🛍 conseguilo en nuestra tienda www.liguriamarket.com.ar

12/07/2023

Focaccia de aceitunas, romero y aceite de oliva

Para 12-14 porciones. Arrancar esta receta 1 o 2 días antes de consumir

👉INGREDIENTES
300g de harina de fuerza especial masa madre de
300g de harina integral
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva, más extra para rociar
500cc. de agua tibia
hojas de romero
1 puñado de sal marina o gruesa
100g de mix de aceitunas

👉PROCEDIMIENTO
En un bowl grande, colocar las harinas, sal, levadura, azúcar, aceite de oliva y agua y mezclar bien hasta integrar.
La mezcla va a quedar muy húmeda, es normal.
Dejar descansar la masa en el bowl por 5 minutos.
Humedecerse las manos y hacer 4 dobleces a la masa, 1 de cada lado, estirando suavemente un lado y doblando hacia el medio. 8 dobleces en total.
Rociar la masa con aceite de oliva, dar vuelta la masa y tapar el bowl con papel film.
Refrigerar como mínimo 12 horas, hasta 2 días.
Rociar generosamente un molde rectangular de 25cm x 35cm aprox con aceite de oliva.
Coloca la masa en el molde y suavemente estirarla para darle la forma del molde con la ayuda de más aceite de oliva.
Dejarla descansar 5 minutos y luego volver a estirar de ser necesario.
Rociar con más aceite de oliva y dejar levar en un lugar cálido de 2 a 4 horas.
Precalentar el horno a 220° C. Una vez que la masa esté bien aireada y con un buen levado, rociar con más aceite de oliva y hundir los dedos en la masa.
Esparcir las aceitunas, romero y sal por la superficie y llevar al horno por 25-30 minutos o hasta que esté bien dorada.
Dejar entibiar y pasar a una rejilla para terminar de enfriar.

10/07/2023

Harina especial de fuerza "Limay" de nuestros amigos de 🌾
Una harina desarrollada para panificados especiales. Ideal para todos aquellos profesionales que buscan diferenciarse por la calidad de sus productos.
¿Todavía no la probaste? 🛍 conseguila en nuestra tienda www.liguriamarket.com.ar

03/07/2023

Buen comienzo de semana!!!!
El cornicione es ese hermoso y esponjoso borde que rodea la parte exterior de nuestra querida pizza. Es el toque final que completa la experiencia de disfrutar de una pizza perfecta.
❤️🍕

14/06/2023

📦 ¡Realizamos envíos a todo el país a través de Correo Argentino! 🚚✨
🌍 Nuestra tienda te ofrece la comodidad de recibir tus productos en la puerta de tu casa, sin importar dónde te estés. 📩
Además, tenemos una excelente noticia: ¡Hacemos envíos de hasta 30 kilos! 📦📮

12/06/2023

🍄🌱 ¡Sumergite en una experiencia culinaria celestial con nuestra crema funghi porcini e tartufo blanca! 🌱🍄
¿Alguna vez probaste el sabor lujoso y aromático de la trufa blanca? 🤤
La trufa blanca, conocida como el "diamante blanco" de la cocina, añade un toque de lujo a cada bocado. Su aroma inconfundible y su sabor distintivo te transportarán a una experiencia gourmet inolvidable. ✨
¡Visitá nuestra tienda y descubrí nuevos sabores!😋

08/06/2023

🍕 ¡La Harina Italiana 00, el secreto de una pizza perfecta! 🇮🇹

✨ Descubrí las ventajas de utilizar la auténtica Harina Italiana 00 en tu pizza:

1️⃣ Textura ligera y crujiente: La Harina Italiana 00 es especialmente molida para obtener una masa suave y elástica.

2️⃣ Mayor absorción de agua: Esta harina tiene una alta capacidad de absorción, lo que significa que podrás utilizar más agua en tu masa sin que se vuelva pegajosa.

3️⃣ Excelente fermentación: La Harina Italiana 00 es ideal para realizar una fermentación lenta, permitiendo que la masa desarrolle sabores más intensos y una textura aireada.

✅ Utiliza la Harina Italiana 00 y elevá tus pizzas a otro nivel de autenticidad y sabor. 🌟

02/06/2023

🌿¡Descubrí las diferencias entre el Pesto alla Genovese y el Pesto alla Siciliana!🍅

🇮🇹 El pesto es una deliciosa salsa italiana que ha conquistado el paladar de todo el mundo. Aunque ambos pestos tienen una base de albahaca fresca y aceite de oliva, cada uno tiene su propia personalidad y sabores únicos.

🌿 Pesto alla Genovese:
✔️ Origen: La receta original proviene de Génova, en la región de Liguria, al norte de Italia.
✔️ Ingredientes principales: Albahaca fresca, piñones, queso parmesano, queso pecorino, aceite de oliva extra virgen y ajo.
✔️ Sabor: El pesto alla Genovese tiene un sabor fresco y herbáceo. La albahaca es la protagonista, con un equilibrio entre la cremosidad del queso parmesano y la suavidad del aceite de oliva.

🍅 Pesto alla Siciliana:
✔️ Origen: Originario de Sicilia, en el sur de Italia, esta variante refleja los sabores y colores de la región.
✔️ Ingredientes principales: Albahaca fresca, tomates secados al sol, almendras, queso pecorino, aceite de oliva extra virgen y ajo.
✔️ Sabor: El pesto alla Siciliana ofrece un sabor más audaz y vibrante debido a los tomates secados al sol. Las almendras le aportan una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce.

🔥 ¿Cuál elegir? ¡Depende de tus preferencias! Si buscas una experiencia más clásica y herbácea, opta por el pesto alla Genovese. Si te gustan los sabores intensos y mediterráneos, el pesto alla Siciliana será tu elección ideal. ¡Ambos son deliciosos y llenos de auténtico sabor italiano!

🍝 ¡Acompaña tus pastas, panes o incluso vegetales asados con estas deliciosas salsas y disfruta de un auténtico festín italiano! ¡Buen provecho! 🇮🇹❤️

31/05/2023

Pastas 100% Italianas SIN GLUTEN. 🌾🍝🇮🇹
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30/05/2023

29/05/2023

Hola Frío, Hola Risotto 🥶🍚
Es uno de los platos de la cocina italiana más conocidos y apreciados internacionalmente.
En Italia el risotto se suele servir como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara. 🍚
▪️ Nuestro Arroz Arborio "Divella" tiene un grano medio, redondo y blanquecino, y posee un 18% de amilosa (molécula del almidón) lo que le confiere la cualidad perfecta para unirse entre sí una vez suelta el almidón al cocinarse y volverse cremoso.
▪️ El queso Parmigiano Reggiano es un queso rico en proteínas, vitaminas y minerales.
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22/05/2023

Arrancamos esta semana corta con una pregunta 🍝
👉Cuál es tu pasta preferida?
A nosotros nos gustan todos los tipos de pasta 🤣

09/05/2023

Calamar en su tinta 🖤🍝
Pasta trafilada al bronce. El nero di seppia no es más que la tinta de calamar, que en Italia, entre otros usos, tiene el de ponerle a la pasta para que quede de color negro.

05/05/2023

Todo lo que necesitas para hacer una buena pizza estilo napoletana lo encontras en nuestra tienda.🍕

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02/05/2023

NUEVO INGRESO 👉 Levadura Seca instantánea

El poder de fermentación corresponde a la aptitud de la levadura para fermentar la masa. Se evalúa midiendo el desprendimiento de gas carbónico producido por una cantidad de levadura, la que Lesaffre Argentina adapta a las necesidades de los panaderos de la región.

• No necesita refrigeración.
• Facilidad de transporte y almacenamiento.
• Vida útil: Envasada al vacío, puede almacenarse sin perder poder fermentativo por dos años.
• Su estabilidad permite obtener producciones más regulares.
• Instant Success ® es un producto libre de Gluten y TACC.

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26/04/2023

La harina que necesitas la encontrás en Liguria Market.🇮🇹
🌾Harinas de primera calidad hacabuco. Contamos con una gran variedad que se adaptan a tus preparaciones. Disponibles en bolsas de 25 Kilos y Paquetes de 1 Kilo.
👉Si querés marcar la diferencia, elegí harinas Chacabuco.
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