01/09/2020
Budín de Arandanos, Avena y Nueces. 🍰
Esta receta la probé y me encantó! Amor a primera vista! La cociné siempre con arándanos ❤. Espero les guste tanto como a mi!
INGREDIENTES:
Huevos 3
Azúcar rubia/mascabo 100g
Aceite de girasol/coco 50ml
Harina leudante (o 0000 + polvo de hornear) 100g
Avena 70g
Ralladura de limón
Nueces o almendras 50g
Arándanos 1 taza
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180°.
En un bol, mezclar el azúcar mientras se agregan los huevos de a uno batiendo entre cada uno, hasta obtener una masa espumosa. Incorporar el aceite y mezclar. Luego, incorporar a la preparación la harina y la avena. Por último, agregar la ralladura, las nueces troceadas y los arándanos. Llevar a un molde de budín, rectangular, y espolvorear azúcar para que quede más crocante.
Podés agregarle granola arriba antes de llevarlo al horno, esto lo va a hacer más dulce y crocante!
Hornear 35-45 minutos aproximadamente o hasta que pinchando con un palillo salga limpio.
Quiero ver sus budines! ❤️